sábado, 23 de junho de 2012

1ª Turma do Curso de Cervejeiro Caseiro


Olá pessoal, é com muito orgulho que venho informar a todos que já tenho a primeira turma de Cervejeiro Caseiro formada.

Em um projeto pessoal que tem por objetivo repassar os meus conhecimentos sobre fabricação de cerveja artesanal, tive a satisfação de poder formar 3 amigos no meu Curso de Cervejeiro Caseiro.

O curso foi ministrado nos dias 05/05/2012 e 19/05/2012.

A turma foi formada por Frederico Haro, Robson Pessutti e Fernando Noronha.

A idéia de montar este curso partiu dos meus amigos que ficaram muito curiosos com os comentários que eu fazia enquanto nós degustávamos algumas garrafas de levas que eu havia feito.

Segundo eles, eu me entusiasmava ao descrever como era o processo de fabricação da cerveja, detalhando cada passo, desde a escolha dos ingredientes até o processo de maturação da cerveja.

Eles me indagavam porque eu não montava um curso, e após algum tempo eu resolvi ver no que dava esta ideia maluca.

Reuni algum material que usei para estudar e fazer as minhas levas e formatei um curso que foi dividido em dois dias.

No primeiro dia fizemos o processo da brasagem até colocar o fermentador na geladeira com temperatura controlada.

No segundo dia, quinze dias após a primeira aula, fizemos o engarrafamento da cerveja e as colocamos para maturar.

A receita escolhida para o curso foi uma Irish Red Ale que ficou maravilhosa, cada aluno levou 3 garrafas de 600ml para casa.

Eu gostei do resultado e pretendo montar mais uma turma em breve.

Quero agradecer aos meus amigos Fred, Pessutti e Fekete pela confiança.

Este é apenas o primeiro passo rumo a um projeto maior que é criar um clube de cervejeiros aqui em São Paulo SP, só que para isso precisamos ter cervejeiros para compor este clube, e no que depender de mim, vamos ter muitos membros.

Segue algumas fotos dos dois dias, os quais foram muito divertidos.